동남아시아 국가의음식文化의 특징 공통점과 차이점을 비교 하시오go
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작성일 21-04-22 09:39
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밀은 제분하여 빵이나 국수 등으로 만들어지며 미국 ͨ…(drop)
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레포트/생활전문
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가정학과(식품영양학) 식생활과文化 4B형
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설명
다. 따라서 주식을 기준으로 식생활 culture권을 나누어 볼 수 있다 주식의 위치를 차지하는 당질식품은 사회구조의 형태를 반영하며, 개인의 소득과 더 나아가서는 국민의 소득수준과 관련이 있기 때문에 소득계층을 상징 하고 있다
(1) 맥류(麥類) culture권
밀가루를 주식으로 하는 culture권으로 밀은 기원전 6000년경부터 재배되기 스타트하였으며 원산지는 중근동과 카스피해 연안이다.
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가정학과(식품영양학) 식생활과culture 4B형
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 주식과 식사방법에 따른 분류
1) 주식에 따른 분류
(1) 맥류(麥類) culture권
(2) 미곡(米穀) culture권
(3) 잡곡(옥수수) culture권
(4) 서류(薯類) culture권
2) 식사 방법에 따른 분류
(1) 수식culture권(手食文化圈)
(2) 젓가락 식 culture권(著食文化圈)
2. 동남아시아 국가의 음식culture
1) 인도 음식 culture의 特性(특성)
(1) 음식culture의 일반적인 특징
(2) 지역의 음식culture 특징
ⓛ 북부 인도
① 남부 인도
(3) 식사예절
2) 태국의 음식culture
(1) 음식culture의 일반적인 특징
(2) 지역별 음식 특징
① 북부지역 음식
② 북동부 음식
③ 중부지역 음식
④ 남부지역 음식
3) 베트남의 음식culture
4) 말레이시아 음식culture
(1) 말레이 음식
(2) 말레이지아의 과일
5) 싱가포르 음식culture
(1) 중국(China)계 음식
(2) 말레이계 음식
(3) 인도계 음식
(4) 일본계 음식
(5) 한국계 음식
6) 필리핀의 음식culture
Ⅲ. 결 론
reference
1. 주식과 식사방법에 따른 분류
1) 주식에 따른 분류
당질 식품은 인간의 식생활에서 가장 중요한 에너지원으로 주식이 되고 있다 주식으로 이용하고 있는 쌀 ∙ 밀 ∙ 옥수수 등의 곡류, 감자 ∙ 고구마 ∙ 토란 등의 서류 그리고 바나나 등의 열대과일은 각 나라가 처한 자연環境에 따라 각각 다르게 생산된다된다.
