[식사공간과 식사체계] 식사공간과 식사체계에 대한 고찰
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작성일 20-07-11 08:46
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[식사공간과 식사체계] 식사공간과 식사체계에 대한 고찰
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레포트/인문사회
1. 들어가는 말
2. 본문
1) 식사공간
2) 식사횟수와 먹는 방식
3. 맺음말.
분되는 경우도 있었다. 그러나 그 밖에도 우리 나라의 농촌이나 Japan의 많은 지역에서와 같이 식사장소는 높은 곳에서 이루어지고 취사는 낮은 곳에서 이루어지기 때문에 이것이 불가피하게 구분되지 않을 수 없는 경우도 있다아 또 우리 나라와 같이 겨울 동안 매우 추운 지역에서는 취사열을 거실의 실온을 높이는 데 활용 할 수 있어서 가옥 형태가 온돌형태로 발달하고 따라서 거실과 취사공간이 구분되는 경우도 있다아 다른 한편으로는 신분적 차이와 남녀 差別(차별) 적인 사고로 인한 경우로도 식사공간이 구분되기도 했다. 그럼 식사공간이 분화되었던 이유는 무엇일까? 첫째로 조리는 많은 경우 여자들이 주로 하고 있으며 조리에는 사용하는 불에 의한 열 및 연기, 소음 원료나 조리시에 발생하는 냄새, 요리자의 프라이버시 뿐 만 아니라 휴식, 대화자에 대한 방해 등을 회피할 수 있기 때문인 경우가 많다. 이렇게 식사공간이 분화·발전되고 있는데 이를 크게 6단계로 나누어 볼 수 있다아 초기에는 가족 전체가 한 장소에서 취사하여 먹고, 자고, 생산활동을 하는 경우이며 둘째 단…(省略)
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