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[자연과학] 식자 재관리요령

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작성일 20-04-11 08:40

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설명

레포트/자연과학

[자연과학] 식자 재관리요령
_SLIDE_1_
식자재 관리 요령

외식 산업 실무론

_SLIDE_2_
목 차
-식품 저장 지식 -식품의 분류

-부패성 식품과 저장방법 -냉장고와 냉동고

-상품의 조달 관리 -수령의 관리

-요리의 실무지식 -상품관리

-원가관리
_SLI…(투비컨티뉴드 )

[자연과학] 식자 재관리요령

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자연과학,식자,재관리요령,자연과학,레포트

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