일반화학실험 - 크로마토그래피
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작성일 20-10-15 05:22
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*식용색소 적색 제 40호[Food Red No.40]
- 모조아노계 색소로 과자나 빙과류, 쨈, 알코올 음료, 청량음료 등에 단독 또는 혼합착색료로 사용된다된다.
식품과 제약 實驗실에서 하는 표준 분석방법이다.
- TLC 판(폭 4 cmⅹ높이 6 cm), 400 mL 비커, 핀셋, 시계접시, 식용색소(적색 40호, 황색 5호, 청색 1호),
일반화학실험 - 크로마토그래피
* 핀셋 : 미소한 물체를 다룰 때, 정밀기계에서 손가락이 닿지 않는 부분, 위생상 손가락이 직접 닿지 않아야 되는 경우 등의 조작에 손가락 대용으로 널리 사용된다된다. 용매를 증발시킨 후에 분리된 각 ingredient과 색을 띠는 화합물을 형성할 수 있는 시약을 사용하여 분리된 ingredient의 위치를 결정한다.
설명
순서
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2. Date
4. Apparatus & Reagents
1. Title 크로마토그래피 2. Date 3. Object 얇은 층 크로마토그래피에 의한 색소의 분리를 통하여 크로마토그래피의 원리와 극성의 개념을 배운다. 화학식은 C18H14O8N2S2Na2이다. 4. Apparatus & Reagents - TLC 판(폭 4 cmⅹ높이 6 cm), 400 mL 비커, 핀셋, 시계접시, 식용색소(적색 40호, 황색 5호, 청색 1호), - 전개제 (n-butanol : acetic acid : H2O 의 비가 60:15:25인 혼합 용액), 모세관
3. Object 얇은 층 크로마토그래피에 의한 색소의 분리를 통하여 크로마토그래피의 원리와 극성의 개념(槪念)을 배운다.
일반화학실험,크로마토그래피
다. 적자색 분말 또는 알맹이로서 냄새가 없고 물에 녹아 적색을 나타낸다. 천연에서 산출되는 물질의 ingredient, 특히 동식물 조직에서 발견되는 지질과 식물 및 꽃의 휘발성 방향ingredient인 테르펜을 분리해내는 데 유용하다. 얇은 막 크로마토그래피에서는 분리하고자 하는 혼합물 시료를 판의 한쪽 끝부분에 점을 찍은 후에 적당한 용매를 사용하여 모세관 작용에 의해 시료가 판 위로 전개되도록 한다. 시료의 ingredient들은 판에 흡착된 물질에 대해 흡착되는 정도가 서로 다르기 때문에 분리된다된다. 모노아조계 색소로서 미국, 캐나다, 오스트레일리아, 한국, 대만 등지에서 사용이 허용되고 있다아 물이나 글리세린, 프로필렌글리콜에 잘 녹고 알코올에 잘 녹지 않으며 유지에는 전혀 녹지 않는다. 보통 질이 좋은 강에 니켈 도금을 해서 만들며 두 개의 강판을 이어서 그 선단으로 물건을 집는 도구이다. 얇은 막 크로마토그래피가 종이 크로마토그래피보다 좋은 점은 얇은 막 크로마토그래피의 판이 강한 용매와 발색 시약에 잘 견디는 것이다.
1. Title 크로마토그래피
TLC 판 : 녹말이나 구운 석고 같은 결합제와 혼합된 알루미나나 실리카겔 같은 흡착제를 미세하게 빻은 후에 유리판 또는 플라스틱 판 위에 얇게 입혀서 이 판을 통해 물질이 이동하는 속도의 차를 이용해 용해된 화학 ingredient을 분리해내는 분석방법.
- 전개제 (n-butanol : acetic acid : H2O 의 비가 60:15:25인 혼합 용액), 모세관
*시계접시: 운두가 낮은 접시 모양을 한 유리그릇을 말하며 이화학 實驗 시 쓰인다.
