식품 중 타르계 색소 사용實態조사
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전문자료/통계자료
3. 타르색소에 대한 소비자 인식現況 타르계 색소에 관한 소비자 인식조사 응답자 특성(特性) (단위: 명/%) 事例수(500) 백분율 성별 남자 여자 123 377 24.6 75.4 연령대 34세 이하 35～39세 40세 이상 170 220 110 34.0 44.0 22.0 지역 서울 인천/경기 부산/울산/경남 대구/경북 광주/전라 대전/충청 강원/제주 109 129 83 49 56 52 22 21.8 25.8 16.6 9.8 11.2 10.4 4.4 직업 자영업 사무직 영업/서비스/생산직 주부 기타 무직 43 157 28 255 14 3 8.6 31.4 5.6 51.0 2.8 0.6 가. 응답자 특성(特性) 3. 타르색소에 대한 소비자 인식現況 가. 식품에 타르색소 사용 인지 식품에 타르색소 사용 인지 여부 잘 알고 있다 들어 본 적은 있다 모른다 (N=500, 단위:%) 식품에 타르색소 사용 인지 여부 (단위:%) 반드시 필요하다 어느 정도 필요한 편 필요하지 않은 편...
식품 중 타르계 색소 사용실태(實態)조사
사업명 : 위해성 기본사업
과제課題명 : 식품 중 타르계 색소의 사용실태(實態)조사
수행기관 : (사)시 민 환경연구소
연구수행기간 : 2005년 4월 8일부터 11월 30일
연구 목적
?식품에 첨가되는 색소로는 식품첨가물공전에 식용색소 적색제2호 등 9종의 타르색소가 식품첨가물로 허용되어 있으며?과자류, 빙과류 등 가formula품에 사용이 허용되고 있음
?식품에서 식품첨가물공전에 등록된 식품첨가물 중 타르계 식용색소에 대한 사용실태(實態)조사를 통해 노출빈도 및 노출량을?조사함으로써 식품의 안전성확보와 규제관리 measure(방안) 을 제시하고자 함.
연구 기대성과
? 내용
?식품 중 타르계 색소에 대한 사용실태(實態)조사
?- 국내?외 관련자료(data) 및 관리現況 조사
?- 식품종류별 식품첨가물 중 타르계 색소에 대한 실태(實態) 조사
- 식품종류별 타르계 색소의 함량, 노출량 표본조사
? 기대성과
?식품첨가물의 타르계 식용색소 관리 measure(방안) 제시
?식품첨가물의 기준 및 규격 제·개정에 활용
?건강기능식품의 안전성관련 정책자료(data) 및 대국민 홍보자료(data)에 활용
사업goal(목표)
現況을 파악하여 소비자들이 사용하는 타르색소에 대한 인식과 빈도를 조사함으로써 타르색소를 중심으로 식품의 안전성을 확보하는 적절한 관리measure(방안) 제시
? 연구 내용
1. 국내·외 타르색소 관련 자료(data)와 관리 現況 조사
가. 국내·외 타르색소 관리실태(實態)파악
나. 타르색소 안전성 논란 검토
다. 타르색소 政府규제measure(방안)
2. 식품종류별 타르색소 소비실태(實態)조사
? 가. 제품유형별 타르색소 사용 실태(實態)조사
? 나. 어린이 타르색소 함유 제품 소비 실태(實態)조사
3. 소비자 인식조사
가. 식품의 타르색소에 대한 소비자 인식조사
나.?제품 레이블 표기 모니터링 관리실태(實態) 파악
4. 식품의 타르계 색소 안전관리 근거자료(data) 제시
사업goal(목표)
연구 내용, 방법, 체계수립
사업goal(목표)
연구 내용, 방법, 체계수립
? 연구 방법
1. 국내…(省略)
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순서
다.