냉동에 관한 리포트입니다
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작성일 19-10-22 06:38
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- 습도를 조절하거나 環境(환경)實驗 및 전산실에서 사용한다.
- 급속동결건조나 진공동결건조로 향과 영양분과 모양을 유지시킨다.
- 증기 사이클과 가스 사이클로 분류가 가능하다.
3. 제빙 및 제설
- 얼음을 만들거나 눈을 치운다
4. 화학 및 제조산업
- 냉간 가공, 또는 정밀부품 제조에 있어서 온도와 습도를 유지하기 위하여 사용한다.
5.공기조화
- 공기를 제습시키거나 가습,난방,냉방,청정 등에 사용한다.
- reaction(반응)열 흡수나 화학reaction(반응)을 촉진시키거나 제어하기 위하여 사용한다.
냉동 방법의 종류와 說明(설명)
냉동 방법은 비순환, 순환 , 열전 및 지성으로 분류 할 수 있다
비순환 냉동
- 이 냉동방법은 얼음을 녹이거나 드라이 아이스를 승화 시켜 포함 된 부분을 냉각시킨다.
-수산물,육류,빙과류,과일,채소,패스트푸드 재료 등의 저장에 이용된다
2. 식품제조: 낙농,양조
- 우유나 술을 발효시킬 때 열 조절을 하거나 보관을 위한 냉각을 한다.
3. 제빙 및 제설
- 얼음을 만들거나 눈을 치운다
4. 화학 및 제조산업
- 냉간 가공, 또는 정밀부품 제조에 있어서 온도와 습도를 유지하기 위하여 사용한다.
- 캠핑용 아이스박스에 얼음을 넣고 음식물이나 음료를 보관시키는 방법이 적절한 예다.
- 가스를 분리시키거나 응축하기 위하여 사용한다.hwp( 35 )
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냉동의 응용분야
1. 식품저장 : 냉장, 냉동
-미생물이나 식품 component의 화학 reaction(반응)의 변질 요인을 가능한 한 제거하여 식품의 손실을 막기 위함이다.
- 가스를 분리시키거나 응축하기 위하여 사용한다.
-수산물,육류,빙과류,과일,채소,패스트푸드 재료 등의 저장에 이용된다
2. 식품제조: 낙농,양조
- 우유나 술을 발효시킬 때 열 조절을 하거나 보관을 위한 냉각을 한다.
가스 사이클
- 유체가 압축되고 팽창하지만 상태가 변하지 않는 가스인 경우의 냉동 사이클을 가스 사이클이라고 한다.
6.의료분야
- 시체나 골수 및 혈액 보관을 위해...
냉동의 응용분야
1. 식품저장 : 냉장, 냉동
-미생물이나 식품 component의 화학 reaction(반응)의 변질 요인을 가능한 한 제거하여 식품의 손실을 막기 위함이다.
- 급속동결건조나 진공동결건조로 향과 영양분과 모양을 유지시킨다.
- 열역학적 사이클은 고온에서 엔진으로 공급되며 열의 일부는 작업을 생성하는데 사용하고 나머지는 저온 엔진으로 이동한다.
- 공기가 가장 가스 …(투비컨티뉴드 )
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순서
레포트/공학기술
설명
다.
5.공기조화
- 공기를 제습시키거나 가습,난방,냉방,청정 등에 사용한다.
순환 냉동
- 이 방법은 냉동 사이클과 열역학적 사이클로 구성되어있다
- 냉동 사이클은 냉장고를 통해 순환하면서 열을 교대로 흡수하거나 거부할 때 냉매에성 일어나는 change(변화)를 나타낸다.
6.의료분야
- 시체나 골수 및 혈액 보관을 위해 사용하고 마취할때에도 사용한다.
