[음식] Japan 음식 culture
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작성일 20-10-03 09:43
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◈ 일본음식 문화의 history
Ⅰ. 시대별로 본 일본요리의 history
Ⅱ. 숟가락과 젓가락
◈ 일본 음식의 특징
◈ 일본 음식의 지방별 특징
Ⅰ. 지역적 분류
Ⅱ. 형식적 분류
◈일본을 대표하는 음식
Ⅰ. 생선회(さしみ)
Ⅱ.초밥(ずし)
◈ 일본의 명절 음식
◈ 일본의 대중 음식
◈ 일본의 차(茶)문화
◈ 식사예절
수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 3년경 china에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 처음 했다. 이후 700년경(우리 나라의 통일신라시대)에 이르러 궁중(宮中) 의식과 신(神)에 대한 의식 등의 필요성(必要性)에 의해서 일본 요리의 규범이 제정되었다. 연회식에는 향응(響應)의 선형식과 연중행사 오절구(①성인의 날 ②여자 어린이의 날 ③어린이날, ④칠석날 …(To be continued )
◈ Japan음식 culture의 history(역사) , Ⅰ. 시대별로 본 Japan요리의 history(역사) , Ⅱ. 숟가락과 젓가락, ◈ Japan 음식의 특징, ◈ Japan 음식의 지방별 특징, Ⅰ. 지역적 분류 , Ⅱ. 형식적 분류 , ◈Japan을 대표하는 음식, Ⅰ. 생선회(さしみ), Ⅱ.초밥(ずし), ◈ Japan의 명절 음식, ◈ Japan의 대중 음식, ◈ Japan의 차(茶)culture, ◈ 식사예절, 자료(資料)크기 : 647K
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[음식] Japan 음식 culture
◈ 일본음식 문화의 역사 , Ⅰ. 시대별로 본 일본요리의 역사, Ⅱ. 숟가락과 젓가락, ◈ 일본 음식의 특징, ◈ 일본 음식의 지방별 특징, Ⅰ. 지역적 분류 , Ⅱ. 형식적 분류 , ◈일본을 대표하는 음식, Ⅰ. 생선회(さしみ), Ⅱ.초밥(ずし), ◈ 일본의 명절 음식, ◈ 일본의 대중 음식, ◈ 일본의 차(茶)문화, ◈ 식사예절, FileSize : 647K , [음식] 일본 음식 문화기타레포트 , 일본 음식 문화 일본음식문화
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설명
다. 다이호우리쓰료우가 제정된 이래, 이 율령은 927년(우리 나라의 고려 건국 후) 요우로우리쓰료우에 의해 보정(補正)되어 여러 가지 의식을 행하는 방법과 요리를 만드는 방법, 신에게 공물을 바치는 방법 등이 세밀하게 규정된 연희식이라는 것으로 완성되었다.
