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[자연과학] 음식의 사회적 의미

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작성일 19-09-15 11:40

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하지만 다이어트 과정이 한마디로 버터 다이어트였다. 우리는 흔히 버터, 계란, 유제품들이 비만을 불러오는 음식이라고 생각을 하고 있는 터라 과연 저런걸 먹음으로써 다이어트가 되는지에 대한 의구심마저 들기도 했다. 오메가6지방산는 적당히 먹었을 경우 혈액 콜레스테롤양을 저하하는데 효능적이지만 과다 복용했을 경우 혈압을 증가시켜 심장병을 유발하게 만든다. 과연 이러한 음식을 섭취함으로 우리에 건강을 찾을 수 있을까 이 음식들에 비법은 풀을 먹는 소에게 있었다. 事例자들은 유제품 및 동물성 식품을 풀을 먹는 소로부터 나오는 음식을 먹고 나서 건강을 되찾았던 것이였다. 다큐멘터리에 제목은 옥수수의 습격이였다. 처음 은 다이어트에 관한 내용이였다. 그러나 여러 事例자들을 만나면서 유제품 및 동물성 식품으로 다이어트 및 고혈압, 당뇨병도 치료한 事例를 들을수 있었다. 대체적으로 오메가6지방산과 오메가3지방산의 비율은 1:1에서 4:1이 가장 적당한데 우리식탁에 오르는 경우 60:1은 기본이였다.

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평소에 다큐멘터리를 즐겨보지 않는 나로써는 다큐멘터리를 보고 글 쓰는 것에 대한 거부감이 들었다. 그렇다고 오메가6지방산이 나쁜 것 만은 아니다. 우리는 그 사실을 모른채 오메가6지방산을 섭취하게 되는 것이다. 제목을 보는 순간 옥수수가 어떻게 습격을 하는지에 대해 궁금증이 들기 처음 하면서 동영상을 보기 처음 하였다. 일반적으로 곡물을 먹고 사육되는 소들보다 넓은 초원에서 풀을 뜯으면서 사육되는 소가 오메가3지방산보다 오메가6지방산이 현저히 높았다. 우리들은 동물이 먹을 풀을 빼앗고 옥수수를 먹임으로…(생략(省略))
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다. 이 옥수수사료를 먹게 되는 가축들이 우리들에 식탁에 오르게 되는 것이다. 이런 음식들을 접함으로 인해 우리 체내에 오메가3지방산보다 오메가6지방산이 더 쌓이게 되 불필요지방들이 축적되어 살이 찌개된다된다. 오메가6는 옥수수에서 가장많이 나오는데 가장 큰 문제는 여러 가축들이 이 옥수수로 만든 곡물사료를 먹고 길러진다는 것이다.

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