[자연과학] 버섯의영양component과결과
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작성일 20-06-02 09:10
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버섯에 대하여
`버섯`
버섯은 오랫동안 우리의 생활 가까이에 있어온 식품으로 예로부터 불로장생의 약으로 여겨졌다. 종류와 먹는 방법에 따라 각각의 효능에 차이가 있지만 거의 모든 종류가 미네랄과 비타민이 풍부하며 단백질과 섬유질이 다량으로 함유되어 있고, 칼로리가 낮아 각종 성인 질환과 비만, 변비를 예방하는 것으로 잘 알려져 있따
예로부터 채식 위주의 생활을 한 우리나라 사람들은 다양한 종류의 버섯을 이용해 요리를 즐겼다. 우리가 먹는 대표적인 버섯으로 영지, 표고, 운지, 송이 등이 있따 색으로도 그 종류를 나누어 적지, 흑지, 청지, 백지, 황지 등으로 구분하며 우리나라에는 적지 버섯이 특히 …(skip)
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