[인문어학] 인문과학 日本 음식문화의 이해
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작성일 19-09-22 18:50
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벼는 대개 현미의 형태로 먹었는데 야요이 시대에는 이것을 죽으로 먹었다.
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다. 생식보다 국이 많아졌고 술이나 엿도 만들어 먹었다. 조개무지 속의 유물을 통하여 오늘날에 가까운 짐승, 새, 물고기들을 식용하였을 것이다. 벼는 대개 현미의 형태로 먹었는데 야요이 시대에는 이것을 죽으로 먹었다.
3. 나라 시대
술이 발달하여 용도에 따라 제법이 달랐고 보존식의 대부분은 건조품 또는 소금절이한 것이며 우유제품도 나타났다.
2.야요이 시대
벼농사가 처음 되었던 시대였다.
4. 헤이
日本(일본) 음식文化(culture) 의 이해
※ 日本(일본) 요리의 시대별 history.
1. 조몬 토기 시대
주로 생식, 햇빛에 건조해서 말려서 먹었다. 생식보다 국이 많아졌고 술이나 엿도 만들어 먹었다. 조리에 토기와 불을 쓸 줄 알았지만 주로 생식이 많았고, 먹이감을 햇빛에 말리는 것이 많았을 것이다. 중국(中國)의 과자는 日本(일본)에 유입되어 당과자가 되었고 콩떡, 팥떡도 있었다. 조리에 토기와 불을 쓸 줄 알았지만 주로 생식이 많았고, 먹이감을 햇빛에 말리는 것이 많았을 것이다. 조개무지 속의 유물을 통하여 오늘날에 가까운 짐승, 새, 물고기들을 식용하였을 것이다.
2.야요이 시대
벼농사가 처음 되었던 시대였다.
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日本(일본) 음식文化(culture) 의 이해
※ 日本(일본) 요리의 시대별 history.
1. 조몬 토기 시대
주로 생식, 햇빛에 건조해서 말려서 먹었다.
