봄나물 알아보기
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작성일 19-09-26 19:35
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⑵달래
소산(小蒜), 야산(野蒜), 산산(山蒜) 등이라고도 한다. 줄기잎은 어긋나고 위로 올라갈수록 작아지면서 잎자루가 없어지며 바소꼴로 줄기를 반 정도 감싼다.
봄나물알아보기
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설명
봄나물 알아보기
레포트/공학기술
본 reference(자료)는 봄나물을 알아보고, 특성및 알맞은 요리를 정리(整理) 한 내용입니다. 한국을 비롯하여 세계의 온대 지방에 분포한다. 산과 들에서 자란다. 비늘줄기는 넓은 달걀 모양이고 길이가 6～10mm이며 겉 비늘이 두껍고 밑에는 수염뿌리가 있따 잎은 1～2개이며 길이가 10～20cm, 폭이 3～8mm이고 줄 모양 또는 넓은 줄 모양이며 9～13개의 맥이 있고 밑 부분이 잎집을 이룬다. 말린 것은 쓰기에 앞서서 잘게 썬다. 냉이국은 뿌리도 함께 넣어야 참다운 맛이 난다. 꽃받침은 4개로 긴 타원형이고 꽃잎은 거꾸로 선 달걀 모양이며 6개의 수술 중 4개가 길며, 1개의 암술이 있따 열매는 편평한 거꾸로 된 삼각형 모양이고 25개의 종자가 들어 있따 어린 순 ·잎은 뿌리와 더불어 이른 봄을 장식하는 나물이다. 포는 막질(膜質:얇은 종이처럼 반투명한 것)이며 달걀 모양이고 길이가 6～7mm이며 갈라지지 않는다.봄나물알아보기 , 봄나물 알아보기공학기술레포트 ,
다. 높이는 10～50cm이다. 전체에 털이 있고 줄기는 곧게 서며 가지를 친다. 꽃은 4월에 흰색 또는 붉은빛이 도는 흰색으로 피고 잎 사이에서 나온 1개의 꽃줄기 끝에 1～2개가 달린다.
5～6월에 흰색 꽃이 피는데 십자화(十字花)가 많이 달려 총상꽃목차[總狀花序]를 이룬다. 높이는 5～12cm이고 여러 개가 뭉쳐난다. 약효는 지라(비장)를 실하게 하며, 이뇨, 지혈, 해독 등의 효능이 있어 비위허약 ·당뇨병 ·소변불리 ·토혈 ·코피 ·월경과다 ·산후출혈 ·안질 등에 처방한다. 꽃잎은 6개이고 긴 타원 모양 또는 좁은 달걀 모양이며…(drop)
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본 자료는 봄나물을 알아보고, 특성및 알맞은 요리를 정리한 내용입니다. 또한 데워서 우려낸 것을 잘게 썰어 나물죽을 끓여 먹기도 한다.
1.봄나물의 종류
2.봄나물의 characteristic(특성)
3.음식 만들기
⑴냉이
냉이를 나생이 ·나숭게라고도 한다. 한의학에서는 냉이의 뿌리를 포함한 모든 부분을 제채(齊寀)라 하여 약재로 쓰는데, 꽃이 필 때 채취하여 햇볕에 말리거나 생풀로 쓴다. 뿌리잎은 뭉쳐나고 긴 잎자루가 있으며, 깃꼴로 갈라지지만 끝부분이 넓다. 들이나 밭에서 자란다.
