[마케팅 성공 사례]퓨전 포장마차 - 피쉬&그릴의 마케팅 전략(strategy) analysis (swot, 4P improv…
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작성일 20-11-20 00:23
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설명
피쉬&그릴
- 목 차 -
Ⅱ. 시장 環境(환경)분석
Ⅲ. SWOT 분석
Ⅳ. marketing 戰略
Ⅴ. conclusion
Ⅰ. 업체 intro
Ⅰ. 업체 intro
업체 intro
1. 업체명 : 피쉬&그릴
2. 비젼: “Anytime With U”(고객과 점주는 언제나 함께 한다)
3. 2003년 이후 현재 폐점율 0%, 약300개 가맹점 확보
4. 한국경제신문과 한국소비자포럼이 주관하는 올해의 브랜드 대상에서 주점 프랜차이즈 부문 대상을 수상
5. 한국, 중국(中國), 日本(일본)의 주류와 안주 류를 한국식과 퓨전 식으로 재 해석해 선보여 젊은 층에게 큰 인기
Ⅱ. 시장 環境(환경)분석 - 시장環境(환경)
퓨전 포장마차 사업개요
1. 업종 명 : 퓨전 포장마차
2. 사업 property(특성) : 전통 포장마차와 서양식 카페?및 바를 새롭게 접목
하여 다양한 주류와 안주를 비교적 저렴한 가격에
공급 하는 고급 카페 형 주점
3. 創業(창업)비용 : 5000 ~ 6000만원
4. 예상수익 : 400~500만원
5. 유망입지 : 사무실 밀집지역, 역세권, 대학가
Ⅱ. 시장 環境(환경)분석 - 시장環境(환경)
요리주점 시장동향
식사와 술이 자연스럽게 어우러지는 공간
1,2,3차 文化(culture) 가 아닌
한곳에서 즐기길 원함
고객 lifestyle alteration(변화)
개성 있고 분위기 있는 공간을 연출함으로써 이들의 욕구를 충족
생활수준의 향상으로 높은 안목과 기준을 가짐
장소선택권이 여성으로 변함
고객 環境(환경)
아늑한 분위기, 이색 메뉴와 술
취하는 음주文化(culture) 에서
즐기는 음주文化(culture) 로 alteration(변화)
음주 文化(culture) 의 alteration(변화)
즉석요리 메뉴와 양질의
식 재료 확보
웰빙으로 인해 가격보단
가치 지향적인 소비
상품 …(투비컨티뉴드 )
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